|
|
|
¡ã ±¤ÁÖ±¤¿ª½ÃÀÇȸ ½ÉöÀÇ ÀÇ¿ø. |
[ÅëÇÕ´º½º ¿ÀÁßÀÏ ±âÀÚ] ±¤ÁÖ±¤¿ª½ÃÀÇȸ ±³À°¹®ÈÀ§¿øȸ ¼Ò¼Ó ½ÉöÀÇ ÀÇ¿ø(¼±¸4)Àº 7ÀÏ µ¿·¼ºÎ±³À°Áö¿øû ÇàÁ¤»ç¹«°¨»ç¿¡¼ “±¤Áֽñ³À°Ã» ¹× µ¿·¼ºÎ±³À°Áö¿øûÀÇ ±Þ½ÄÀ§»ý°ü¸® ½Ã½ºÅÛ »ç¾÷ÀÇ ÁøÇà·ü ¸Å¿ì ÀúÁ¶ÇÏ´Ù”°í ÁúŸÇß´Ù.
±Þ½ÄÀ§»ý°ü¸® ½Ã½ºÅÛ(ÀÌÇÏ HACCP)Àº °´°üÀûÀÎ À§»ý°ü¸®½Ã½ºÅÛ ±¸ÃàÀ» ÅëÇØ Çб³ ±Þ½ÄÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸ÇÏ¿©, °úÇÐÀûÀ¸·Î ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ, ±Þ½Ä ±â·ÏÀ» °ü¸®Çϱâ À§ÇØ ±¤ÁÖ±¤¿ª½Ã±³À°Ã»¿¡¼ ÃßÁøÇÏ´Â »ç¾÷ÀÌ´Ù.
½ÉöÀÇ ÀÇ¿øÀº “HACCP »ç¾÷À» À§ÇØ ±³À°ºÎ¿¡¼ °ü·Ã ÁöħÀÌ ³»·Á¿Ô°í, 2010³â óÀ½ »ç¾÷À» ½ÃÀÛ, ÀÌÈÄ 13³âÀÌ °æ°úÇßÀ½¿¡µµ Àüü 319°³±³ÀÇ ±Þ½Ä½Ç Áß 173°³±³ÀÎ 54%¸¸ÀÌ HACCPÀ» ÅëÇØ ±Þ½ÄÀ§»ýÀ» °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
½É ÀÇ¿ø¿¡ µû¸£¸é ±¤ÁÖº¸´Ù HACCP Á¦µµ µµÀÔÀÌ ´Ê¾ú´ø ¼¼Á¾, °æ³², °æºÏ, ÀÎõ, ºÎ»ê µî ŸÁöÀÚüÀÇ Á¦µµ ½ÃÇà·üÀº 90%°¡ ³Ñ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
ÀÌ¿¡ ½É ÀÇ¿øÀº “½ÃÇà·üÀÌ ÀúÁ¶ÇÑ °Í »Ó ¾Æ´Ï¶ó 2019³â HACCP Á¦µµ º¸¾È´ëÃ¥ °ú °ü·ÃÇØ °³ÃÖµÈ ÇùÀÇȸ¿¡ ´ã´çÀÚ°¡ ºÒÂüÇß°í, ´ç¿¬È÷ ÇùÀÇȸ¿¡¼ ³íÀÇµÈ º¸¾È ´ëÃ¥À» °¢±Þ Çб³¿¡ ¹èÆ÷ÇÏÁö ¸øÇß´Ù”¸ç “´ã´çÀÚµéÀÇ ¾÷¹« ÇàÅ°¡ ½ÉÈ÷ À¯°¨½º·´´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
¶ÇÇÑ ½É ÀÇ¿øÀº “»õ·Î¿î Á¦µµ¸¦ ½ÃÇà ÇÔ¿¡ ÀÖ¾î ¾÷¹« ´ã´çÀÚµéÀÇ È¥¶õ°ú ºÒÆíÀº ÇÇÇÒ ¼ö ¾øÀ» °Í”À̶ó¸ç “±×·¸Áö¸¸ ¿ì¸® ¾ÆÀ̵éÀÇ ¾ÈÀüÀ» º¸ÀåÇϱâ À§ÇÑ ÀÏÀ̶ó¸é ´©±¸µµ ¹Ý·ÐÀ» Á¦±âÇÒ ¼ö ¾øÀ» °Í”À̶ó°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
³¡À¸·Î ½ÉöÀÇ ±¤ÁÖ½ÃÀÇȸ ÀÇ¿øÀº “½Å¼ÓÈ÷ ±¤Áֽà °ü³» Àüü ±Þ½Ä½Ç¿¡ HACCP Á¦µµ°¡ º¸±ÞµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±³À°Ã»°ú µ¿·¼ºÎ±³À°Áö¿øûÀÇ Àû±ØÀûÀÎ ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù”°í µ¡ºÙ¿´´Ù. ¿ÀÁßÀÏ ±âÀÚ raser506@hanmail.net <ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÅëÇÕ´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö> |