무안군(군수 김철주)은 지난 16일, 17일 이틀에 걸쳐 승달문화예술회관에서 관내 식품제조업 118명, 즉석제조업 105명을 대상으로 특별위생교육을 실시했다.

이번 교육은 양파가공식품 품질과 브랜드 향상을 위해 올해 달라진 식품위생법, 포장지 표시시준, 위생행정 매뉴얼 등에 대해 교육을 실시 영업 중 식품제조․가공․유통 등의 문제로 경쟁이 심화되어 관계법령을 위반하는 사례가 발생하는 일이 없도록 했다.

특히 이번 교육에서 목포대학교 식품공학과 박양균 교수의 양파브랜드 향상과 마케팅 전략 특강도 함께 이루어졌다.

한편, 무안군은 양파재배면적 3천647ha에서 12% 수준인 3만여톤이 양파즙으로 가공되어 연간 400억원 이상의 매출을 올리고 있다.
 

배진철기자  jinjin1687@hanmail.net

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